Oggi propongo una colazione adatta ad ogni sportivo, che tu sia un ciclista, un podista, un lanciatore del disco, un calciatore, insomma una dieta proteica ricca di fibre e sopratutto buona.
Oggi ti propongo il pancake di albume d'uovo, farina di avena integrale, cannella, miele, bicarbonato con fragole.
GLI INGREDIENTI PER I PANCAKE PROTEICI
In un precedente articolo ho parlato della carbocycling. Questa è una colazione perfetta per un'alimentazione senza carboidrati.
Ingredienti:
- 200gr albume d'uovo (lo trovi in pratici contenitori al sepermarket)
- 80gr di farina o crusca di avena integrale
- 1 cucchiaio miele biologico
- un punta di cucchiaio di bicarbonato di calcio
- cannella in polvere quanto basta
- 100gr fragole fresche biologiche
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COME PREPARARE I PANCAKE PROTEICI?
E 'una ricetta molto semplice da realizzare proprio perché gli ingredienti sono pochi, vediamo insieme la procedura per realizzarli:
Prendi una ciotola grande e un po 'di peso ed aggiungi 200gr di albume d'uovo, 80gr di crusca o farina di avena integrale, un cucchiaio di miele, la cannella quanto basta ed infine una punta di bicarbonato.
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Crusca di Avena
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Aggiungere 200gr Albume d'uovo
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Aggiungere Cannella, Miele e Bicarbonato
Prendi una frusta da cucina ed inizio un mescolare tutto il contenuto fino a raggiungere una buona amalgama tra gli alimenti.
Scaldare bene una padella antiaderente per un paio di minuti e poi la pulisci con uno scottex. Prendi un cucchiaio da minestra e ne versi 3 sulla padella. Dopo circa 45/50 "con una paletta da cucina li giri e li cuoci per 30" e poi lo metti in un piatto.
Prosegui l'operazione fino al completamento della pastella.
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E 'un operazione banale; pure io, che non sono proprio un cuoco, anzi, riesco a preparare alla mattina appena sveglio, quindi chiunque può farlo !!!
Ora che i Pancake sono pronti, prendi 100gr di Fragole, le lavi bene sotto l'acqua corrente e poi procedi con lo sminuzzamento.
Ora puoi versare le fragole sopra il pancake e goderti questa splendida colazione che ti accompagnerà ad una tazza di limone, un bicchiere di acqua e spremuta di limone.
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