Oggi propongo una colazione adatta ad ogni sportivo, che tu sia un ciclista, un podista, un lanciatore del disco, un calciatore, insomma una dieta proteica ricca di fibre e sopratutto buona.

Oggi ti propongo il pancake di albume d'uovo, farina di avena integrale, cannella, miele, bicarbonato con fragole.

GLI INGREDIENTI PER I PANCAKE PROTEICI

In un precedente articolo ho parlato della carbocycling. Questa è una colazione perfetta per un'alimentazione senza carboidrati.

Ingredienti:

- 200gr albume d'uovo (lo trovi in ​​pratici contenitori al sepermarket)  

- 80gr di farina o crusca di avena integrale

- 1 cucchiaio miele biologico

- un punta di cucchiaio di bicarbonato di calcio

- cannella in polvere quanto basta

- 100gr fragole fresche biologiche

COME PREPARARE I PANCAKE PROTEICI?

E 'una ricetta molto semplice da realizzare proprio perché gli ingredienti sono pochi, vediamo insieme la procedura per realizzarli:

Prendi una ciotola grande e un po 'di peso ed aggiungi 200gr di albume d'uovo, 80gr di crusca o farina di avena integrale, un cucchiaio di miele, la cannella quanto basta ed infine una punta di bicarbonato.

Prendi una frusta da cucina ed inizio un mescolare tutto il contenuto fino a raggiungere una buona amalgama tra gli alimenti.

Scaldare bene una padella antiaderente per un paio di minuti e poi la pulisci con uno scottex. Prendi un cucchiaio da minestra e ne versi 3 sulla padella. Dopo circa 45/50 "con una paletta da cucina li giri e li cuoci per 30" e poi lo metti in un piatto.

Prosegui l'operazione fino al completamento della pastella.

E 'un operazione banale; pure io, che non sono proprio un cuoco, anzi, riesco a preparare alla mattina appena sveglio, quindi chiunque può farlo !!! 

Ora che i Pancake sono pronti, prendi 100gr di Fragole, le lavi bene sotto l'acqua corrente e poi procedi con lo sminuzzamento.

Ora puoi versare le fragole sopra il pancake e goderti questa splendida colazione che ti accompagnerà ad una tazza di limone, un bicchiere di acqua e spremuta di limone.

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